Manual de gestión sostenible para la cría del cerdo ibérico: el ganado porcino en el Oeste Ibérico

La producción de porcino en ecológico es viable y muy recomendable cuando se dispone de amplias superficies adehesadas, como es el caso de buena parte de la región extremeña.

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Esta es una dPortada (1)e las conclusiones reflejadas en el manual de gestión sostenible para la cría del cerdo ibérico, destacando asimismo que el cerdo ibérico es una especie autóctona cuya conservación está íntimamente ligada a la de su hábitat por excelencia, la dehesa y que, juntos, configuran un territorio que no se entiende cuando falta alguno de sus componentes.

Dicho Manual pretende proporcionar a los ganaderos y otros profesionales del sector agroalimentario unos criterios básicos de gestión sostenible que faciliten la enriquecedora tarea de compatibilizar el aprovechamiento del porcino ibérico con la conservación de la biodiversidad en un entorno natural tan valioso como es el Oeste Ibérico.

El documento forma parte del Proyecto Marcando Biodiversidad, cuyo objetivo general es la promoción y mejora del empleo agroganadero en Cantabria y Extremadura mediante un aumento de la competitividad de las empresas y una reorientación de sus actividades, adoptando criterios de protección de la biodiversidad de modo que los productores sean realmente conservadores convencidos de la biodiversidad.

El Oeste Ibérico, una de las zonas del proyecto, cuenta con una de las cabañas de porcino ibérico de mayor tamaño del país, por lo que se hace necesario aportar unas nociones o pautas para que esta cría o producción se haga con criterios de sostenibilidad y conservación de la biodiversidad, fin último del proyecto.

 

Proyecto Marcando Biodiversidad

Este estudio ha sido redactado para el proyecto Marcando Biodiversidad, promovido por la Fundación Naturaleza y Hombre en el marco del Programa empleaverde, iniciativa de la Fundación Biodiversidad para la mejora del empleo y el medio ambiente, y está cofinanciado por el Fondo Social Europeo.

Marcando Biodiversidad se ha centrado a lo largo de todo el año en fomentar y poner en valor la ganadería ecológica y la producción de calidad y diferenciación en Cantabria y Extremadura, llevando a cabo varios cursos de formación, la edición de diversos manuales y estudios y la organización de jornadas técnicas y encuentros con ganaderos profesionales del sector, además de convocar un premio en cada Comunidad como reconocimiento a la iniciativa más sostenible en materia de gestión ganadera y productora de biodiversidad.

https://amigosfnyh.wordpress.com/category/empleaverde/

marcandobiodiversidad@gmail.com

Tlf.: 942 559 119